相映红
孟棨《本事诗》记载一则唐人崔护的风流佳话。崔在清明出游，口渴时到一农家求饮，农家少女殷勤供给 ，两人一见钟情，崔因事匆匆别去，直至次年清明，重访旧地，却见农舍紧锁，不胜惆怅，遂题诗于门道：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去？桃花依旧笑春风。”过后几天，又去寻访，始知少女相思成疾，更为感动，就此缔结良缘，传为千秋佳话。原来，古人常用桃花美容，如《四时纂要》说：“是月三日，取桃花片收之，至七月七日，取乌鸡血和，涂身及面，光白如玉。”《法天生意》也说：“三月三日，采桃花浸酒饮之，除百病，益颜色。”北齐崔林義的女儿是当时著名的美女，她介绍其不传之秘是：“春天以桃花

 

 

 

 

 

贴于面。”当时有歌谣说：“取红花，取白雪，与儿洗面作光悦；取白雪，取红花，与儿洗面作光华；取雪白，取花红，与儿洗面作仪容。”
除了桃花以外，古人也用菊花苗、何首乌及花粉美容。如《莲生八笺》说：“是月……采甘菊苗……每服一钱，一日三服，百日身轻润泽，一年发白再黑”。《齐人月令》：“何首乌……炼蜜为丸，酒下一二钱。”强身美容，又说：“三月四月中，采山谷中新长柏叶、松什，或花蕊……阴乾，细捣为末，炼蜜为丸”，久服延年、美颜色。古人的这些经验秘传，现今都尽纳于“相映红”。
《史记》载：汉初佐刘邦创业建国的张良，一旦功成名就，便以体弱多病为由，提出“愿弃人间事，欲从赤松子游”，最终得能健康安度晚年、其结局显然是韩信、彭越等所不能比拟的。至今人称智者张良，绝不是偶然的。确实，在此世间上，倘若没有健康，有口不能尝，有耳不善听，有目不能观，日日经受疾病的煎熬，即使拥有全世界的财富又有什么用呢？赤松子是药王神农氏的快婿，精于医药之道，在
万千珍品中独赏花粉，终于得道仙去，成为后世艳羡的对象。如屈原就有“闻赤松之清尘兮，愿承风乎遗则”（《楚辞 远游》）之句，北宋诗画家文同也有：“故国岷峨最佳色，几时归伴赤松游”的向往，有道是“名下无虚士”，花粉的功效确乎不同凡响，时无论古今，地不分南北、东西，都有它的知音，古希腊人称之为“神仙的饮料”，《圣经》谓为“青春和健康的源泉”，而科学家则推崇为“特别营养品”、“天然的免疫增强剂”和“抗衰老的美容品”，花粉之所以能在今天风靡世界，绝不是偶然的。
特别营养品
蜜源花粉含维生素A、B1、B6、B12、C、D、E、K、叶酸和泛酸，含量比蜂蜜高100倍，20种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸（即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸），其含量是等量牛肉、奶酪、鸡蛋的5—7倍，含有50种以上的天然酵素酶和辅酶如淀粉酶、葡萄糖苷酶、脂肪酶和蛋白酶等。花粉含蛋白质达20—35%，另有钙、磷、氮、钾、铁、锌、锰、铜、等多种矿物质和微量元素，另有多种天然糖类、抗生素和生长素、多种生物黄酮及其他生理活性成分。每天口服35克花粉即能满足全日的营养需要，而且能够明显提高学习和运动的耐力，曾荣获蒙特利尔奥林匹克运动会短跑金牌的史蒂夫里特曾对花粉动情地赞叹道：“这个东西真是奇妙极了！”
天然的免疫增强剂
这个东西确实奇妙极了，医史上的名医一般都善用花粉。经花粉调养、能够长期坚持服用的人，往往很少重新生病，即使有病也易于治痊，如晚清名医忠良公就因善用花粉而获得了“风香花粉落，春暖桔泉长”的口碑，经忠良公治痊的患者，往往会出现转弱为强的奇迹，所以这首诗的后二句是：“九转灵丹在，不教二竖狂”，这里的二竖是疾病的代称，而九转灵丹便是花粉了。
现代科学已揭示花粉防病冶病的奥秘，这便是花粉的免疫功能促进作用。首先小白鼠口服花粉后能增加抗SRBC（绵羊红细胞）溶血素抗体的产生，提高肝脏巨噬细胞吞噬碳粒的能力，增加脾脏的重量，并能对抗免疫抑制剂如环磷酰胺所致的胸腺减重，因此，花粉对于免疫缺陷性疾病，诸如多种肝病、肾病、心血管疾病以至于肿瘤都是十分有益的。
临床资料也同样显示花粉的神效，如保加利亚的E·Cheorghiea和V·Vassilev曾对25例脂肪肝病人和25例慢性肝炎病员以花粉进行治疗，结果胆红素、血清转氨酶、血清蛋白电泳测定都有不同程度的好转；罗马尼亚内分泌学家米哈伊雷斯库博士用花粉治疗慢性前列腺炎（摄护腺炎Prostatits）150例，疗效达70%。日本的前列腺名药Cerniton R也是花粉制剂，日本长崎大学泌尿科稻田教授报告，用此药
治疗前列腺炎12例，其中10例有效，瑞典用花粉防治流行性感冒疗效达98%；欧洲医学会报告：英国山楂花粉能退热、镇痛、强心、改善血液循环功能；油菜花粉兼治静脉曲张性溃疡；鼠尾草花粉善治感冒，并可调整胃肠功能；柳花粉有强壮、镇痛、制欲功能。百里香及虞美人花粉能抗菌，止咳；野玫瑰和蒲公英花粉有利尿、治肾结石之效；欧洲粟花粉能补血，减少肝脏、前列腺和下肢静肪的病理性
充血；橙树和椴树花粉有良好的镇静效应，前者更能强壮健胃；苹果花粉是一种功效巨大的补品，还可预防心肌梗塞；迷迭香花粉是一种神经和消化系统的补品，能防治心身疲劳，肝痛、胃痛；荞麦花粉能保护毛细管壁，防治心血管疾病；矢车菊花粉能利尿、抗风湿；琉璃苣花粉能滋润、镇静、利尿、化痰止咳。
此外，所有花粉都具有抑菌、减低病毒活性的效应，还能治疗肠功能紊乱、缓解便秘、改善更年期障碍、月经不调等症。如法国的肖邦博士报告：长期顽固便秘者，即使病史长达25年以上，只要长期服用花粉也能见效，本人曾对用环磷酰胺治疗的肿瘤病人用花粉制剂进行保护，结果是50例中出现白细胞下降者仅8例，而未用花粉保护的50例中白细胞下降的竟达38例，另外，花粉组出现消化道反应的仅
4例，而未用花粉的则高达36例，两组之间的差异是非常明显的。
花粉的神奇功效经文人加工和民间渲染便成为八仙故事的组成部份。八仙中的蓝采和、何仙姑都是以百花之精英—花粉治病的圣手，他们形影不离的花蓝和荷花就是一种最好的象征，这在一定程度上反映出国人对花粉疗效的确信与追求，《桂香室诗钞》说得好：“卿相公侯何足道，餐花挹露美年华。神仙渺涉难寻觅，珍品当求炼药家”。我愿续上二句：保健神珍花粉在，今人不再觅神仙！

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